Após vários anos entregando suas uvas à cooperativa de Pupillin, Philippe BORNARD estabeleceu-se como viticultor em 2005. É com paixão e amor pela natureza que ele trabalha suas 8 hectares de vinhedos. Todo o domínio é certificado em agricultura biológica com prática biodinâmica.
O domínio oferece uma gama muito diversificada de vinhos para agradar a todos os paladares.
Este raro vinho de palha de Philippe é um vinho doce semelhante aos oferecidos pela AOC. Maravilhosa doçura jurassiana... A colheita é manual. O vinho é passerillé.