Po několika letech dodávání hroznů do ovocného družstva v Pupillinu se Philippe BORNARD v roce 2005 usadil jako vinař. Se vášní a láskou k přírodě obdělává svých 8 hektarů vinic. Celý vinohrad je certifikován jako ekologické zemědělství s biodynamickou praxí.
Doména nabízí velmi rozmanitou škálu vín, která vyhovují všem chuťovým pohárkům.
Toto vzácné slámové víno od Philippe je sladké víno podobné těm, která nabízí AOC. Nádherná jurasská sladkost... Sklizeň je ruční. Víno je passerillé.