Clos de Monsieur Noly provém de uma parcela de 2 hectares e é atualmente gerido pelo irmão de Philippe, Jean-Baptiste, que envelhece os vinhos durante 12 anos!! A cor amarelo-dourada com reflexos cobreados oferece um nariz de grande complexidade, o paladar é rico e cremoso.
Philippe Valette vem de uma família de viticultores e meeiros e vinifica em Chaintré, entre Borgonha e Beaujolais, na região do Mâconnais. Vinhateiro há 15 anos, Philippe e sua esposa Cécile exploram a propriedade familiar de 15 hectares com atenção e respeito pelos terroirs.