Château LA CONSEILLANTE 2007
Pomerol
O nome La Conseillante aparece já em meados do século XVIII. Foi legado por uma pessoa influente que dirigia a propriedade há quase 300 anos: Catherine Conseillan. Em 1871, a família Nicolas comprou o domínio, cuja extensão e parcelamento permanecem inalterados desde então.
Atualmente, é a quinta geração dos Nicolas que gere o castelo, marcando assim a continuidade e o apego de uma família a um grande vinho. Bertrand Nicolas e Jean-Valmy Nicolas são co-gerentes da La Conseillante. Marielle Cazaux é a diretora.
O vinhedo, que beneficia de um terroir único, com predominância de argila, está plantado 80% com Merlot, que traz redondeza, plenitude e suavidade. Os restantes 20%, plantados em Graves, são de Cabernet Franc, que aporta estrutura e frescura à assemblage.
Viticultura racional, controlo dos rendimentos, busca da maturação ótima, seleção rigorosa, replantação, todos estes cuidados com a vinha beneficiam de uma ferramenta de vinificação parcelar excecional.
La Conseillante dotou-se, de facto, de instalações eficientes e modernas, incluindo uma nova adega que permite uma vinificação "à medida" das 18 micro-parcelas distribuídas pelos 12 hectares da propriedade.
Embora o seu vinhedo, inalterado desde a sua criação no coração dos maiores terroirs de Pomerol, seja obviamente garantia da sua excelência, esta não poderia expressar-se com tal constância sem os cuidados prestados ao longo de 145 safras pelas gerações da família Nicolas que se sucederam na sua liderança e que souberam transmitir e preservar este património único.
La Conseillante possui um estilo inimitável. A cada safra, o vinho caracteriza-se por uma cor rubi profunda e brilhante. O nariz desenvolve uma paleta aromática complexa, associando violeta, alcaçuz, trufa e pequenos frutos vermelhos. Este vinho distingue-se pela sua harmonia, finesse e complexidade.
