Kasteel LA CONSEILLANTE 2007
Pomerol
De naam La Conseillante verschijnt al halverwege de 18e eeuw. Het werd nagelaten door een invloedrijk persoon die bijna 300 jaar geleden het landgoed leidde: Catherine Conseillan. In 1871 kocht de familie Nicolas het domein, waarvan de omvang en de percelering sindsdien ongewijzigd zijn gebleven.
Momenteel is het de vijfde generatie Nicolas die het kasteel beheert, wat de continuïteit en de verbondenheid van een familie met een grote wijn markeert. Bertrand Nicolas en Jean-Valmy Nicolas zijn mede-beheerders van La Conseillante. Marielle Cazaux is de directrice.
De wijngaard, die profiteert van een uniek terroir met een dominante kleigrond, is voor 80% beplant met Merlot die rondheid, volheid en zachtheid brengt. De resterende 20%, geplant op Graves, bestaat uit Cabernet Franc die structuur en frisheid aan de assemblage toevoegt.
Verantwoorde wijnbouw, beheersing van de opbrengsten, streven naar optimale rijpheid, strenge selectie, herbeplanting, al deze zorg voor de wijnstok wordt ondersteund door een ongeëvenaarde percelen-wijnbereidingsinstallatie.
La Conseillante heeft zich inderdaad uitgerust met efficiënte en moderne installaties, waaronder een nieuwe wijnkelder die een "maatwerk" vinificatie mogelijk maakt van de 18 micro-percelen verdeeld over de 12 hectare van het domein.
Hoewel de wijngaard sinds de oprichting ongewijzigd is gebleven in het hart van de grootste terroirs van Pomerol en uiteraard garant staat voor zijn excellentie, zou deze niet met zo'n consistentie tot uiting zijn gekomen zonder de zorg die sinds 145 oogstjaren is besteed door de opeenvolgende generaties van de familie Nicolas die het hebben geleid en dit unieke erfgoed hebben weten door te geven en te behouden.
La Conseillante heeft een onnavolgbare stijl. Elk oogstjaar wordt de wijn gekenmerkt door een diepe en glanzende robijnkleur. De neus ontwikkelt een complexe aromatische palette, met viooltje, zoethout, truffel en kleine rode vruchten. Deze wijn onderscheidt zich door zijn harmonie, finesse en complexiteit.
