Domaine Olivier Morin - Bourgogne Chardonnay - Circonstances 2016
Bourgogne branco
O espírito do Domaine Olivier Morin está decididamente voltado para um cultivo respeitador do meio ambiente e da uva. Segue-se uma vinificação com pouca intervenção, as fermentações são feitas por leveduras indígenas e parte da produção direciona-se para uma vinificação sem sulfitos.
Este vinho branco Bourgogne Chardonnay cuvée Circonstances é portanto proveniente da colheita de 2016. Uma colheita pouco generosa em volume, mas na qual o Domaine Olivier Morin consegue extrair uma qualidade notável.