Egon Müller - Scharzhofberger Kabinett 2018
O Domaine Scharzhofberger de Egon Müller recebeu este nome em 1797 no coração do Mosel alemão, a cerca de trinta quilômetros de Luxemburgo. A sua história moderna começa com o bisavô de Egon Müller, um certo Egon Müller! Todas as gerações Müller tiveram o mesmo nome e o mesmo primeiro nome. O atual descendente é, portanto, Egon Müller IV, que assumiu o legado em 1991!
No entanto, a vinha de Scharzhofberger começa muito antes da chegada dos Müller. De facto, foi no ano 700 que se encontram os primeiros vestígios de cultivo da vinha e vinificação. Era no mosteiro de Saint–Marien ad Martyres de Tréveris onde este cru eclesiástico era um dos poucos da região sem indicação de origem.
Na vinha, Riesling e nada mais que Riesling, plantado em encostas que fariam os alpinistas corar de vergonha. A exposição a sul permite uma maturação lenta das bagas, chave para o sucesso do Riesling alemão. A área total da vinha representa 8 hectares plantados em xistos íngremes. Também se pode considerar Scharzhofberger como um Domaine de altitude, uma vez que a vinha domina Ruwer entre 190 e 310 metros de altitude.
Os vinhos do Domaine Scharzhofberger de Egon Müller são muito raros e extremamente cobiçados. O estilo tão particular do cru reside num equilíbrio perfeito entre o açúcar e a acidez. De modo geral, os vinhos de Egon são aromáticamente muito florais e extremamente minerais. O comportamento na boca é sempre o mesmo. Ataque franco com uma pequena efervescência estimulante, pouca potência alcoólica, mas muito aromático e um final excepcionalmente longo.