Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Egon Müller - Scharzhoberger Kabinett 2018
Egons Müllers Scharzhofberger-domän fick sitt namn 1797 i hjärtat av tyska Mosel, cirka trettio kilometer från Luxemburg. Dess moderna historia börjar med Egon Müllers gammelfarfar, en viss Egon Müller! Alla Müller-generationer har burit samma namn och förnamn. Den nuvarande efterföljaren är därför Egon Müller IV, som tog över stafettpinnen 1991!
Men Scharzhofberger vingård började långt innan Müllers ankomst. Faktum är att de första spåren av vinodling och vinframställning går tillbaka till år 700. Det var i klostret Saint–Marien ad Martyres i Trier, där denna kyrkliga cru var en av de få i regionen utan ursprungsbeteckning.
I vingården växer Riesling och inget annat än Riesling, planterat på sluttningar som skulle få bergsklättrare att blekna. Den södervända exponeringen möjliggör en långsam mognad av druvorna, vilket är nyckeln till framgång för tysk riesling. Den totala vingårdsarealen är 8 hektar planterade på branta skifferklippor. Man kan också betrakta Scharzhofberger som en höjddomän eftersom vingården ligger över Ruwer mellan 190 och 310 meters höjd.
Vinerna från Egon Müllers Scharzhofberger-domän är mycket sällsynta och extremt eftertraktade. Den särskilda stilen hos cru:n ligger i en perfekt balans mellan socker och syra. Generellt är Egons viner aromatiskt mycket blommiga och extremt mineralrika. Smakupplevelsen är alltid densamma. En tydlig attack med en lätt stimulerande pärlande känsla, låg alkoholstyrka, men mycket aromatisk och en exceptionellt lång eftersmak.