Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Egon Müller - Scharzhoberger Kabinett 2018
Egons Müllers Scharzhofberger-domæne fik sit navn i 1797 i hjertet af den tyske Mosel, omkring tredive kilometer fra Luxembourg. Dets moderne historie begynder med Egon Müllers oldefar, en vis Egon Müller! Alle Müller-generationer har båret samme navn og fornavn. Den nuværende efterkommer er derfor Egon Müller IV, som overtog stafetten i 1991!
Men Scharzhofberger-vinmarken begyndte længe før Müllers ankomst. Faktisk findes de første spor af vinavl og vinfremstilling fra år 700. Det var i klosteret Saint–Marien ad Martyres i Trier, hvor denne kirkelige cru var en af de få i regionen uden oprindelsesangivelse.
I vinmarken vokser Riesling og kun Riesling, plantet på skråninger, der ville få bjergbestigere til at blegne. Den sydvendte eksponering muliggør en langsom modning af druerne, hvilket er nøglen til succes for tysk riesling. Den samlede vinmarksareal udgør 8 hektar plantet på stejle skiferbakker. Man kan også betragte Scharzhofberger som et højlandsdomæne, da vinmarken hæver sig over Ruwer mellem 190 og 310 meters højde.
Vinene fra Egon Müllers Scharzhofberger-domæne er meget sjældne og yderst eftertragtede. Den særlige stil af cru'en ligger i en perfekt balance mellem sukker og syre. Generelt er Egons vine aromatisk meget blomsteragtige og ekstremt mineralske. Mundfornemmelsen er altid den samme. En klar angreb med en let stimulerende perlende fornemmelse, lav alkoholstyrke, men meget aromatisk og en usædvanligt lang eftersmag.