AULTMORE - 12 anos - 46%
A Destilaria Aultmore está localizada ao norte de Keith, na região do Speyside na Escócia. Foi construída em 1895 pelo proprietário da Benrinnes, Alexander Edward. Pouco menos de dois anos depois, a empresa estava sob a direção da Oban & Aultmore Glenlivet Distilleries Ltd e a produção foi consideravelmente aumentada com a adição de um motor a vapor para alimentar as instalações e, de fato, a destilaria usou o motor a vapor de 10 cavalos 24 horas por dia durante os setenta anos seguintes. Após a crise dos Pattison (a crise econômica da indústria do whisky), a Aultmore fechou suas portas por vários anos. A destilaria reabriu brevemente em 1903, mas foi forçada a fechar novamente devido à escassez de cevada durante a Primeira Guerra Mundial. Em 1923, a destilaria foi adquirida pela John Dewar & Sons por £20.000 e, dois anos depois, tornou-se parte da Distillers Company Limited, uma subsidiária da Diageo. Em 1969, a Aultmore mudou do vapor para a eletricidade, aumentou sua capacidade e dobrou seus alambiques (de quatro para oito). As máquinas a vapor originais ainda estão expostas na destilaria. Em 1998, a destilaria foi revendida para a Dewars, uma subsidiária da Bacardi, que possuía a Aultmore entre 1923 e 1925.
Aultmore 12 anos foi lançado no mercado em 2014 como parte das gamas Last Great Malts da John Dewar & Sons. É envelhecido em barris que continham Bourbon.
Não turfado