Domaine Jules Desjourneys - Moulin à vent 2009
Após fundar e dirigir uma empresa especializada na distribuição de vinhos da Borgonha, Fabien Duperray decidiu então embarcar em uma nova aventura: tornar-se viticultor. Os 4,5 hectares do Domaine Jules Desjourneys estão localizados em La-Chapelle-de-Guinchay e são cultivados manualmente segundo os princípios da biodinâmica.
Ele adquiriu terroirs de vinhas antigas em 2007 e criou o Domaine Jules Desjourneys, que desde então produz excelentes vinhos do Beaujolais, dignos dos melhores grandes crus. E para produzir vinhos de tal qualidade, ele escolheu engajar sua produção na biodinâmica. Ano após ano, ele refinou sua abordagem, viveu várias experiências, questionou suas próprias práticas e decisões. Parece ter encontrado seu caminho e seus vinhos se destacam definitivamente no mercado do Beaujolais.
O Moulin-à-Vent é sem dúvida o mais notável dos dez crus do Beaujolais, localizado no extremo norte da região do Beaujolais. Os vinhos do Moulin-à-Vent, provenientes da casta Gamay, são conhecidos por serem entre os mais concentrados e tânicos do Beaujolais.
Casta: 100% Gamay
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