Domaine Jules Desjourneys - Moulin à vent 2009
Poté, co založil a vedl společnost specializující se na distribuci burgundských vín, Fabien Duperray se rozhodl vydat na novou cestu: stát se vinařem. 4,5 hektaru Domaine Jules Desjourneys se nachází v La-Chapelle-de-Guinchay a jsou pěstovány ručně podle principů biodynamiky.
V roce 2007 získal terroiry starých vinic a založil Domaine Jules Desjourneys, který od té doby produkuje vynikající vína z Beaujolais, hodná nejlepších velkých cru. A aby vyráběl vína takové kvality, rozhodl se svou produkci zavést do biodynamiky. Rok za rokem zdokonaloval svůj přístup, zažil mnoho věcí, zpochybnil své vlastní praktiky a rozhodnutí. Zdá se, že našel svou cestu a jeho cuvée se na trhu Beaujolais definitivně odlišují.
Moulin-à-Vent je bezpochyby nejvýznamnějším z deseti cru Beaujolais, nacházejícím se na samém severu oblasti Beaujolais. Vína z Moulin-à-Vent, vyrobená z odrůdy Gamay, jsou známá jako jedny z nejkoncentrovanějších a nejtaninovějších v Beaujolais.
Odrůda: 100% Gamay
/REPETER_etoile>