Bourbon - Blanton's Straight from the Barrel - 64,40%
Il marchio Blanton’s è strettamente associato alla distilleria Buffalo Trace, situata a Frankfort nello stato del Kentucky negli Stati Uniti, una delle distillerie più antiche ancora in attività nel paese. Lanciata nel 1984 sotto l'impulso del maestro distillatore Elmer T. Lee, la gamma Blanton’s ha profondamente segnato la storia del bourbon popolarizzando l'imbottigliamento botte per botte, chiamato single barrel. Questo approccio consiste nell'imbottigliare separatamente il contenuto di una singola botte, senza miscelazione con altre botti, permettendo a ogni bottiglia di esprimere il carattere unico del suo invecchiamento. Il nome rende omaggio ad Albert B. Blanton, ex dirigente della distilleria che selezionava personalmente alcune botti per ospiti di riguardo. Prodotti nel cuore del Kentucky, culla storica del bourbon americano, questi whiskey si inseriscono in una tradizione in cui il mais domina la miscela di cereali. La produzione rimane oggi sotto la responsabilità della Sazerac Company, proprietaria della distilleria Buffalo Trace. In questo ambiente storico dove l'allevamento di cavalli purosangue è onnipresente, i celebri tappi decorati con un cavallo e il suo fantino ricordano anche l'identità culturale della regione.
Blanton’s Straight from the Barrel è una versione particolarmente potente di questo bourbon del Kentucky, imbottigliato direttamente alla forza naturale della botte senza riduzione con acqua. Ogni bottiglia proviene da una singola botte accuratamente selezionata, il che comporta variazioni naturali nel grado alcolico e nel profilo aromatico a seconda dei lotti. Questa espressione mostra qui un titolo alcolometrico elevato del 64,40%, riflesso diretto della maturazione del whiskey nella botte. Come gli altri bourbon della distilleria Buffalo Trace, è prodotto a partire da una mash bill dominata dal mais, completata da segale e orzo maltato, quindi distillato prima di essere invecchiato in botti nuove di rovere americano fortemente tostato. La maturazione avviene in particolare nel celebre Warehouse H, un magazzino metallico che accentua le variazioni di temperatura e accelera gli scambi tra il legno e il distillato. Il bourbon viene poi imbottigliato senza filtrazione a freddo per preservare l'integrità della sua texture e dei suoi aromi. Questo metodo di imbottigliamento alla forza della botte offre un'espressione particolarmente intensa e autentica dello stile Blanton’s.
Alla degustazione, Blanton’s Straight from the Barrel rivela un naso denso e concentrato marcato da aromi di caramello, miele e frutta candita, accompagnati da sfumature speziate che evocano noce moscata e zenzero. L'influenza del rovere americano si manifesta con note di vaniglia, legno tostato e talvolta cioccolato fondente o mandorla. Al palato, la texture è ampia e potente, sostenuta da un alto grado alcolico che intensifica i sapori di frutta secca, spezie e zucchero caramellato. Nonostante la sua potenza, l'equilibrio si basa su una dolcezza tipica del bourbon derivante dall'alta proporzione di mais nella miscela di cereali. Il finale si prolunga su tocchi speziati, leggermente legnosi e persistenti. Questo bourbon si gusta idealmente puro in un bicchiere adatto per godere appieno della sua complessità, ma qualche goccia d'acqua può anche rivelare nuove sfumature aromatiche. Il suo profilo ricco e concentrato lo rende soprattutto un whiskey da degustazione, destinato a essere apprezzato lentamente.
Questo articolo è limitato a 1 unità per cliente.
