Bourbon - Blanton's Straight from the Barrel - 64,40%
A marca Blanton’s está intimamente associada à destilaria Buffalo Trace, localizada em Frankfort, no estado de Kentucky, Estados Unidos, uma das destilarias mais antigas em atividade no país. Lançada em 1984 sob a liderança do mestre destilador Elmer T. Lee, a linha Blanton’s marcou profundamente a história do bourbon ao popularizar o engarrafamento barril a barril, chamado single barrel. Essa abordagem consiste em engarrafar separadamente o conteúdo de um único barril, sem mistura com outros barris, permitindo que cada garrafa expresse o caráter único de seu envelhecimento. O nome homenageia Albert B. Blanton, antigo dirigente da destilaria que selecionava pessoalmente alguns barris para convidados de honra. Produzidos no coração de Kentucky, berço histórico do bourbon americano, esses whiskeys seguem uma tradição onde o milho domina a mistura de grãos. A produção permanece hoje sob a responsabilidade da Sazerac Company, proprietária da destilaria Buffalo Trace. Neste ambiente histórico, onde a criação de cavalos puro-sangue é onipresente, as famosas rolhas adornadas com um cavalo e seu jóquei também lembram a identidade cultural da região.
Blanton’s Straight from the Barrel é uma versão particularmente potente deste bourbon de Kentucky, engarrafado diretamente na força natural do barril, sem redução com água. Cada garrafa provém de um único barril cuidadosamente selecionado, o que implica variações naturais no teor alcoólico e no perfil aromático conforme os lotes. Esta expressão apresenta aqui um teor alcoólico elevado de 64,40%, reflexo direto da maturação do whiskey no barril. Como os outros bourbons da destilaria Buffalo Trace, é elaborado a partir de uma mash bill dominada pelo milho, complementada com centeio e cevada maltada, depois destilado antes de ser envelhecido em barris novos de carvalho americano fortemente aquecidos. A maturação ocorre especialmente no famoso Warehouse H, um armazém metálico que acentua as variações de temperatura e acelera as trocas entre a madeira e o destilado. O bourbon é então engarrafado sem filtração a frio para preservar a integridade de sua textura e aromas. Este modo de engarrafamento na força do barril oferece uma expressão particularmente intensa e autêntica do estilo Blanton’s.
Na degustação, Blanton’s Straight from the Barrel revela um nariz denso e concentrado marcado por aromas de caramelo, mel e frutas cristalizadas, acompanhados de nuances picantes que evocam noz-moscada e gengibre. A influência do carvalho americano manifesta-se por notas de baunilha, madeira tostada e às vezes chocolate amargo ou amêndoa. Na boca, a textura mostra-se ampla e potente, sustentada por um teor alcoólico elevado que intensifica os sabores de frutas secas, especiarias e açúcar caramelizado. Apesar de sua potência, o equilíbrio repousa numa doçura típica do bourbon proveniente da alta proporção de milho na mistura de grãos. O final prolonga-se com toques picantes, ligeiramente amadeirados e persistentes. Este bourbon é idealmente degustado puro num copo adequado para aproveitar plenamente sua complexidade, embora algumas gotas de água possam também revelar novas nuances aromáticas. Seu perfil rico e concentrado faz dele, acima de tudo, um whiskey para degustação, destinado a ser apreciado lentamente.
Este item é limitado a 1 unidade por cliente.
