Bourbon - Blanton's Straight from the Barrel - 64,40%
Märket Blanton’s är nära förknippat med destilleriet Buffalo Trace, beläget i Frankfort i delstaten Kentucky, USA, ett av landets äldsta destillerier i drift. Serien Blanton’s lanserades 1984 under ledning av master distiller Elmer T. Lee och har starkt präglat bourbons historia genom att popularisera fat-för-fat-flaskning, kallad single barrel. Detta tillvägagångssätt innebär att innehållet i ett enda fat buteljeras separat, utan blandning med andra fat, vilket gör att varje flaska kan uttrycka den unika karaktären av dess lagring. Namnet hedrar Albert B. Blanton, en tidigare ledare för destilleriet som personligen valde ut vissa fat för prominenta gäster. Producerade i hjärtat av Kentucky, den historiska vaggan för amerikansk bourbon, följer dessa whiskys en tradition där majs dominerar spannmålsblandningen. Produktionen är fortfarande under ansvar av Sazerac Company, ägare till Buffalo Trace-destilleriet. I denna historiska miljö, där uppfödning av fullblodshästar är allestädes närvarande, påminner de berömda korkarna prydda med en häst och dess jockey också om regionens kulturella identitet.
Blanton’s Straight from the Barrel är en särskilt kraftfull version av denna Kentucky bourbon, buteljerad direkt vid fatets naturliga styrka utan vattenutspädning. Varje flaska kommer från ett enda noggrant utvalt fat, vilket medför naturliga variationer i alkoholhalt och aromprofil beroende på batch. Denna uttryck visar här en hög alkoholhalt på 64,40 %, en direkt spegling av whiskeyns mognad i fatet. Som andra bourbons från Buffalo Trace-destilleriet tillverkas den från en mash bill dominerad av majs, kompletterad med råg och mältat korn, destillerad och sedan lagrad på nya, kraftigt rostad amerikansk ekfat. Mognaden sker särskilt i det berömda Warehouse H, ett metallager som förstärker temperaturvariationer och påskyndar utbytet mellan trä och sprit. Bourbont buteljeras sedan utan kallfiltrering för att bevara integriteten i dess textur och aromer. Denna fatstyrke-emballering ger ett särskilt intensivt och autentiskt uttryck för Blanton’s stil.
Vid provsmakning avslöjar Blanton’s Straight from the Barrel en tät och koncentrerad doft präglad av aromer av karamell, honung och kandade frukter, åtföljda av kryddiga nyanser som påminner om muskotnöt och ingefära. Påverkan från amerikansk ek visar sig i noter av vanilj, rostat trä och ibland mörk choklad eller mandel. I munnen är texturen fyllig och kraftfull, bärs av en hög alkoholhalt som intensifierar smakerna av torkad frukt, kryddor och karamelliserat socker. Trots sin kraft vilar balansen på en typisk bourbonsötma som kommer från den höga andelen majs i spannmålsblandningen. Eftersmaken förlängs med kryddiga, lätt träiga och bestående toner. Denna bourbon avnjuts idealiskt ren i ett lämpligt glas för att fullt ut njuta av dess komplexitet, men några droppar vatten kan också avslöja nya aromatiska nyanser. Dess rika och koncentrerade profil gör den framför allt till en whiskey för njutning, avsedd att uppskattas långsamt.
Denna artikel är begränsad till 1 enhet per kund.
