Bourbon - Blanton's Straight from the Barrel - 64,40%
Het merk Blanton’s is nauw verbonden met de Buffalo Trace-distilleerderij, gelegen in Frankfort, Kentucky, Verenigde Staten, een van de oudste nog actieve distilleerderijen van het land. Gelanceerd in 1984 onder leiding van meester-distillateur Elmer T. Lee, heeft het Blanton’s-assortiment een diepe indruk achtergelaten in de geschiedenis van bourbon door het populair maken van het bottelen vat voor vat, ook wel single barrel genoemd. Deze aanpak houdt in dat de inhoud van één enkel vat apart wordt gebotteld, zonder menging met andere vaten, waardoor elke fles het unieke karakter van zijn rijping kan uitdrukken. De naam eert Albert B. Blanton, een voormalige directeur van de distilleerderij die persoonlijk bepaalde vaten selecteerde voor eregasten. Geproduceerd in het hart van Kentucky, de historische bakermat van Amerikaanse bourbon, volgen deze whiskeys een traditie waarbij maïs de graanmix domineert. De productie blijft vandaag de dag onder verantwoordelijkheid van de Sazerac Company, eigenaar van de Buffalo Trace-distilleerderij. In deze historische omgeving waar de fok van volbloedpaarden alomtegenwoordig is, herinneren de beroemde kurken met een paard en jockey ook aan de culturele identiteit van de regio.
Blanton’s Straight from the Barrel is een bijzonder krachtige versie van deze Kentucky bourbon, direct gebotteld op de natuurlijke sterkte van het vat zonder verdunning met water. Elke fles komt uit een zorgvuldig geselecteerd uniek vat, wat natuurlijke variaties in alcoholpercentage en aromatisch profiel per batch met zich meebrengt. Deze uitdrukking toont hier een hoog alcoholpercentage van 64,40%, een directe weerspiegeling van de rijping van de whiskey in het vat. Zoals andere bourbons van de Buffalo Trace-distilleerderij wordt hij gemaakt van een mash bill die wordt gedomineerd door maïs, aangevuld met rogge en gemoute gerst, vervolgens gedistilleerd en gerijpt in nieuwe, sterk verhit Amerikaanse eikenhouten vaten. De rijping vindt onder andere plaats in het beroemde Warehouse H, een metalen opslagplaats die temperatuurschommelingen versterkt en de uitwisseling tussen hout en spirit versnelt. De bourbon wordt vervolgens zonder koude filtratie gebotteld om de integriteit van textuur en aroma’s te behouden. Deze bottelmethode op vatsterkte biedt een bijzonder intense en authentieke expressie van de Blanton’s-stijl.
Bij het proeven onthult Blanton’s Straight from the Barrel een dicht en geconcentreerd aroma, gekenmerkt door geuren van karamel, honing en gekonfijt fruit, vergezeld van kruidige nuances die doen denken aan nootmuskaat en gember. De invloed van Amerikaans eikenhout komt tot uiting in tonen van vanille, geroosterd hout en soms pure chocolade of amandel. In de mond is de textuur vol en krachtig, gedragen door een hoog alcoholpercentage dat de smaken van gedroogd fruit, specerijen en gekarameliseerde suiker versterkt. Ondanks zijn kracht berust de balans op een typische bourbonzoetheid die voortkomt uit het hoge maïsgehalte in de graanmix. De afdronk verlengt zich met kruidige, licht houtachtige en aanhoudende toetsen. Deze bourbon wordt idealiter puur gedronken in een geschikt glas om ten volle van zijn complexiteit te genieten, hoewel een paar druppels water ook nieuwe aromatische nuances kunnen onthullen. Het rijke en geconcentreerde profiel maakt het vooral een whiskey om langzaam van te genieten.
Dit artikel is beperkt tot 1 eenheid per klant.
