Château JEAN FAUX - Sainte Radegonde - Branco em Magnum 2018
De cor intensa, o proprietário Pascal Collotte teve uma primeira vida na tonnellerie Saury que desenvolveu por mais de vinte anos antes de vender sua empresa. Apaixonado e entusiasta de grandes vinhos, decidiu retomar o Château Jean Faux em 2002. De uma ruína, construiu um pequeno domínio lindamente situado nas encostas de Sainte-Radegonde, na margem esquerda do Dordogne, a 5 km de Castillon-la-Bataille.
Com muitos cuidados dedicados à vinha, este apaixonado por plantas (e muitas outras coisas...) cultiva sua vinha com ardor e busca acima de tudo uma assinatura do terroir. Acompanhados de perto por Stephane Derenoncourt, os vinhos, certificados em biodinâmica, são vinificados em condições perfeitas e beneficiam de envelhecimentos moderados. Aqui a prioridade é o equilíbrio. Os vinhos são, portanto, muito fáceis de digerir e podem ser bebidos jovens ou com um pouco de idade.