Zámek JEAN FAUX - Sainte Radegonde - Bílé v magnum lahvi 2018
Majitel Pascal Collotte, výrazná osobnost, začínal v soudcovně Saury, kterou rozvíjel více než dvacet let, než firmu prodal. Zapálený a znalý velkých vín se rozhodl v roce 2002 převzít zámek Jean Faux. Z ruin vybudoval malý statek nádherně situovaný na svazích Sainte-Radegonde, na levém břehu Dordogne, 5 km od Castillon-la-Bataille.
S velkou péčí věnovanou vinici tento vášnivý milovník rostlin (a mnoha dalších věcí...) pěstuje vinici s nadšením a především hledá terroirovou stopu. Pod pečlivým dohledem Stephana Derenoncourta jsou vína certifikována jako biodynamická, vinifikována za dokonalých podmínek a procházejí vyváženým zráním. Prioritou je zde rovnováha. Vína jsou tedy velmi stravitelná a pijí se snadno jak mladá, tak i s mírným stářím.