LA FAVORITE - Rum Branco - Coração de Cana - 50 %
La Favorite é uma das últimas destilarias independentes da Martinica, junto com a Neisson. Foi fundada em 1842 sobre os vestígios de uma usina de açúcar chamada Les Jambettes e foi renomeada La Favorite em 1851. Henri Dormoy adquiriu-a em 1909 e fez algumas melhorias para transformar a usina em destilaria. Após alguns contratempos relacionados a uma certa inclinação para jogos de azar de Albert Dormoy (filho de Henri), La Favorite viu suas atividades cessarem na década de 1938. Só retomou suas atividades quando André, seu irmão mais novo, a assumiu para renová-la completamente em 1956. Hoje, La Favorite produz cana-de-açúcar em 60 hectares e também se abastece de pequenos produtores locais, funcionando ainda integralmente com uma máquina a vapor construída em 1906 e ainda vigorosa. O vesou (vinho de cana), obtido a partir do suco fermentado da cana por um tempo muito longo que pode chegar a 72 horas, é destilado em 2 colunas crioulas, uma das quais é totalmente de cobre e funciona desde 1957, e a outra mais moderna, datada de 1986.
Coração de Cana é uma cuvée emblemática da La Favorite. Este rum branco agrícola muito suave é proveniente da destilação de canas frescas cortadas à mão e destiladas numa coluna crioula no coração da Martinica. Um rum muito fresco, muito "cana" que será perfeito para todos os seus coquetéis e para criar um verdadeiro Ti'Punch. Um dos melhores rum branco agrícolas do mundo!