Château MONTROSE 1979
Château Montrose é um Deuxième Cru da classificação de Bordeaux de 1855 localizado no município de Saint-Estèphe. A vinha estende-se por 95 hectares e faz fronteira com Cos d’Estournel e Pauillac. Está plantada com Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (32%), Cabernet Franc (6%) e Petit Verdot (2%).
As uvas são colhidas manualmente e cuidadosamente selecionadas. A vinificação ocorre em tanques de inox por 20 dias com várias remontagens diárias para extrair mais aromas. A assemblagem ocorre antes da fermentação maloláctica. O vinho passa então para barris para envelhecimento. Château Montrose é envelhecido por 16 a 18 meses em barris de carvalho, dos quais 60% são novos.
Desde 2006, a propriedade investe em aspectos ambientais como a reciclagem de águas pluviais e águas residuais, utilizando também, por exemplo, energia solar e instalações de baixo consumo.