Castillo de MONTROSE 1979
Château Montrose es un segundo Cru en la clasificación de Burdeos de 1855 ubicado en la ciudad de Saint-Estèphe. El viñedo cubre 95 hectáreas y limita con Cos d'Estournel y Pauillac. Está plantado con Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (32%), Cabernet Franc (6%) y Petit Verdot (2%).
Las uvas se cosechan a mano y se seleccionan cuidadosamente. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 20 días con varios remontados al día para extraer más aromas. El montaje se realiza antes de la fermentación maloláctica. Posteriormente, el vino pasa a barricas para su crianza. Château Montrose tiene una crianza de 16 a 18 meses en barricas de roble , el 60% de las cuales son nuevas.
Desde 2006, la finca invierte en aspectos medioambientales como el reciclaje de aguas pluviales y residuales, y también utiliza, por ejemplo, energía solar e instalaciones de bajo consumo.