Domaine Vincent PINARD - Sancerre Blanc - Nuance 2018
Domaine Vincent Pinard é um produtor baseado em Sancerre, no Vale do Loire. O domínio abrange 17 hectares de vinhas (Sauvignon Blanc e Pinot Noir), cultivadas em agricultura biológica. O Sauvignon Blanc foi plantado na década de 1960, em solos calcários, e o Pinot Noir, com idade média de 40 anos, beneficia-se de solos argilo-calcários.
Nuance é um cuvée elaborado a partir de Sauvignon Blanc com cerca de 40 anos, cultivado em caillottes (pedras calcárias do Sancerrois) na vila de Bué. A fermentação dura 4 semanas, seguida de um envelhecimento sobre borras com 2/3 em tanque e 1/3 em barris de um ano.
Castas: 100% Sauvignon Blanc