LA FAVORITE - Rum Bianco - Brut 2 colonne - 73,2%
La Favorite è una delle ultime distillerie indipendenti in Martinica con Neisson. Fu fondata nel 1842 sulle vestigia di una raffineria di zucchero chiamata Jambettes e sarà ribattezzata La Favorite nel 1851. Henri Dormoy l'acquistò nel 1909 e poi procedette ad apportare alcuni miglioramenti per trasformare la raffineria di zucchero in una distilleria. Dopo alcuni colpi di scena legati a una certa propensione al gioco d'azzardo di Albert Dormoy (figlio di Henri), La Favorite vide cessare la sua attività negli anni 1938. Non avrebbe ripreso la sua attività fino a quando André, suo fratello minore, non la subentrò per ristrutturarla completamente nel 1956. Oggi La Favorite produce canna da zucchero su 60 ha e si rifornisce anche da piccoli produttori locali, funziona ancora interamente utilizzando una macchina a vapore incorporata. nel 1906 e ancora valoroso. Il vesou (vino di canna), ottenuto dal succo di canna fermentato per un tempo molto lungo che può raggiungere le 72 ore, viene distillato in 2 colonne creole, una delle quali è interamente in rame ed è in funzione dal 1957 e l'altra più moderna in risale al 1986.
Questa cuvée Brut a due colonne (bel gioco di parole perché è il risultato di due colonne di distillazione) è l'ultima cuvée della famosa distilleria La Favorite. Comunione è la parola chiave di questo primo rum crudo agricolo da colonna. È proprio quello delle due colonne creole della casa. Ma è anche quella di due abilità: la produzione artigianale associata al talento di Lucas Vallerie, artista e originaria del paese che ha saputo percepire l'anima della Favorita e trascriverla per realizzare questa magnifica etichetta. Questo rum non si riduce aggiungendo acqua per offrire un'esperienza di gusto unica e intensa con il suo 73,2%! Ai tuoi palati :)
Infine, in un approccio eco-responsabile, La Favorite utilizza etichette, retroetichette e astucci realizzati con carta riciclata composta per il 95% da fibre di canna da zucchero e per il 5% da canapa e lino.
Vendita limitata a 1 bottiglia a persona. Su richiesta, con priorità ai clienti del nostro negozio