LA FAVORITE - Rhum Blanc - Brut 2 colonnes - 73,2%
La Favorite est l’une des dernières distilleries indépendantes de Martinique avec Neisson. Elle a été fondée en 1842 sur les vestiges d’une sucrerie appelée les Jambettes et sera rebaptisée La Favorite en 1851. Henri Dormoy en fait l’acquisition en 1909 et procède alors a quelques améliorations pour transformer la sucrerie en distillerie. Suite à quelques rebondissements liés à un penchant certain pour les jeux d’argent d’Albert Dormoy (fils d’Henri), La Favorite voit son activité cesser dans les années 1938. Elle ne reprendra son activité que lorsque André, son frère cadet, ne la reprenne pour la rénover complètement en 1956. Aujourd’hui, La Favorite produit de la canne à sucre sur 60 ha et se fournit également auprès de petits producteurs locaux, elle fonctionne encore intégralement à l’aide d’une machine à vapeur construite en 1906 et toujours vaillante. Le vesou (vin de canne), obtenu à partir du jus de canne fermenté sur un temps très long pouvant atteindre 72h, est distillé dans 2 colonnes créoles dont l’une est intégralement de cuivre et fonctionne depuis 1957 et l’autre plus moderne en date de 1986.
Cette cuvée Brut deux colonnes (joli jeux de mots car c'est le fruit de deux colonnes de distillation) est la dernière cuvée de la fameuse distillerie La Favorite. La communion est le maître mot de ce premier rhum agricole brut de colonne. C'est en effet celle des deux colonnes créoles de l'habitation. Mais aussi c'est aussi celle de deux savoir-faire : la production artisanale associé au talent de Lucas Vallerie, artiste et enfant du pays qui a su percevoir l'âme de la Favorite et la retranscrire pour faire cette magnifique étiquette. Ce rhum n'est pas réduit par ajout d'eau pour offrir une expérience gustative unique et intense avec ses 73.2 % ! A vos palais :)
Enfin dans une démarche écoresponsable La Favorite utilise des étiquettes, contre-étiquettes et étuis en papier recyclé issu de 95% de fibres de canne à sucre et de 5% de chanvre et de Lin.
Vente limitée à 1 bouteille par personne. Sur demande, avec une priorité à la clientèle de notre boutique