DOMAINE TEMPIER - Tourtine 2016
Domaine Tempier está localizado na Provence, na denominação Bandol. A propriedade foi criada em 1830, mas revelou-se plenamente sob a influência de Léonie Tempier em 1885, quando ganhou uma medalha de ouro pelo seu vinho tinto elaborado a partir de Mourvèdre. O Domaine Tempier sofreu a crise da filoxera no início do século XX, levando ao plantio de novas castas. Em 1941, Bandol tornou-se uma Appellation d'Origine Contrôlée, cuja uma das regulamentações é produzir vinhos com um mínimo de 50% de Mourvèdre e um envelhecimento de 18 meses em barricas para os vinhos tintos. Atualmente, o Domaine Tempier cultiva vinhas em agricultura responsável em três comunas e produz quatro vinhos.
A Tourtine 2016 é uma cuvée parcelar do Domaine. É uma mistura de Mourvèdre (80%), Grenache (10%) e Cinsault (10%) provenientes dos vinhedos da comuna de Castellet a 170 metros de altitude, em um terroir argilo-calcário. A vinificação é tradicional, com desengace total e leveduras indígenas. O envelhecimento é realizado em tonéis de carvalho de 25 a 75 hectolitros durante 18 a 20 meses, sendo engarrafado sem clarificação nem filtração. Oferece um potencial de guarda de 5 a 20 anos, conforme o gosto de cada um.
Castas: 80% Mourvèdre, 10% Grenache, 10% Cinsault
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