DOMAINE TEMPIER - Tourtine 2016
Domaine Tempier ligt in Provence in de appellatie Bandol. Het domein werd opgericht in 1830, maar kwam volledig tot bloei onder invloed van Léonie Tempier in 1885 toen zij een gouden medaille won voor haar rode wijn gemaakt van Mourvèdre. Domaine Tempier onderging de phylloxera-crisis aan het begin van de 20e eeuw, waardoor nieuwe druivenrassen werden aangeplant. In 1941 werd Bandol een Appellation d'Origine Contrôlée, waarvan een van de regels is dat wijnen geproduceerd moeten worden met een minimum van 50% Mourvèdre en een rijping van 18 maanden op eikenhouten vaten voor rode wijnen. Tegenwoordig cultiveert Domaine Tempier wijngaarden met verantwoorde landbouw in drie gemeenten en produceert het vier wijnen.
De Tourtine 2016 is een perceelcuvee van het domein. Het is een blend van Mourvèdre (80%), Grenache (10%) en Cinsault (10%) afkomstig van de hellingen van de gemeente Le Castellet op 170 meter hoogte op een klei-kalksteen terroir. De vinificatie is traditioneel met volledige ontsteeling en inheemse gisten. De rijping vindt plaats in eikenhouten foudres van 25 tot 75 hectoliter gedurende 18 tot 20 maanden en wordt daarna gebotteld zonder klaring of filtratie. Het biedt een bewaarpotentieel van 5 tot 20 jaar, afhankelijk van de smaak van de consument.
Druivenrassen: 80% Mourvèdre, 10% Grenache, 10% Cinsault
/REPETER_etoile>