DOMAINE TEMPIER - Tourtine 2016
Domaine Tempier ligger i Provence i appellationen Bandol. Vingården blev grundlagt i 1830, men blev fuldt anerkendt under indflydelse af Léonie Tempier i 1885, da hun vandt en guldmedalje for sin rødvin lavet på Mourvèdre. Domaine Tempier blev ramt af phylloxera-krisen i begyndelsen af det 20. århundrede, og nye druesorter blev plantet. I 1941 blev Bandol en Appellation d’Origine Contrôlée, hvor en af reglerne er at producere vine med et minimum på 50% Mourvèdre og en lagring på 18 måneder på egetræsfade for rødvine. I dag dyrker Domaine Tempier vinmarker med ansvarligt landbrug i tre kommuner og producerer fire vine.
Tourtine 2016 er en parcelvin fra Domaine. Det er en blanding af Mourvèdre (80%), Grenache (10%) og Cinsault (10%) fra skråningerne i kommunen Castellet i 170 meters højde på en ler-kalkstensjord. Vinificeringen er traditionel med fuld afstilkning og naturlige gærstammer. Lagringen foregår i egsfade på 25 til 75 hektoliter i 18 til 20 måneder, hvorefter vinen tappes på flaske uden klaring eller filtrering. Den har et lagringspotentiale på 5 til 20 år afhængigt af smag.
Druesorter: 80% Mourvèdre, 10% Grenache, 10% Cinsault
/REPETER_etoile>