Clos Larrouyat - Météore - Magnum 2019
Clos Larrouyat está localizado nos Pirenéus Atlânticos, na denominação Jurançon. É uma propriedade criada por Maxime Salharang em 2011, em homenagem ao seu avô materno, Roger Larrouyat. A vinha de 3 hectares é conduzida em biodinâmica num terroir único de seixos provenientes do Vale de Ossau, mas é certificada apenas em agricultura biológica. Maxime Salharang cultiva principalmente duas castas: Petit Manseng e Gros Manseng.
Météore é um Jurançon seco, elaborado com base em Petit Manseng (70%), complementado com Gros Manseng (30%). As castas são vinificadas separadamente, envelhecidas em barriques com vários vinhos durante 6 meses e finalmente assembladas antes do engarrafamento.
Castas: 70% Petit Manseng, 30% Gros Manseng