Clos Larrouyat - Météore - Magnum 2019
Clos Larrouyat ligger i Pyrénées-Atlantiques, i appellationen Jurançon. Det er en vingård grundlagt af Maxime Salharang i 2011 til ære for hans morfar, Roger Larrouyat. Vinmarken på 3 hektar drives biodynamisk på en unik terroir med rullesten fra Ossau-dalen, men er kun certificeret som økologisk. Maxime Salharang dyrker hovedsageligt to druesorter: Petit Manseng og Gros Manseng.
Météore er en tør Jurançon, lavet på Petit Manseng (70%), suppleret med Gros Manseng (30%). Druerne vinificeres separat, lagres i barriques med flere vine i 6 måneder og blandes til sidst inden aftapning.
Druer: 70% Petit Manseng, 30% Gros Manseng