TOUCAN - Old Rum - Annata 2017 - Lotto n ° 2
I rum agricoli Toucan sono prodotti nella Guyana francese e più precisamente nella fabbrica di rum Saint Maurice , l'unica distilleria della Guyana francese, gestita dalla mano esperta di Ernest Prevot . Il tucano, questo bellissimo uccello, è un animale emblematico di questa regione e vive nelle foreste circostanti. Dove il bosco si ferma, nobili canne da zucchero (“ Saccharum Officinarum ” per i più curiosi) crescono lentamente, a poche centinaia di metri dal fiume Maroni, cullati dall'ambiente incantevole di un bosco antico e misterioso. Successivamente verranno tagliate a mano e poi pressate velocemente per ottenere il vesou (vino di canna) che verrà infine distillato e poi maturato.