TOUCAN - Rhum Vieux - Millésime 2017 - Batch n°2
Les rhums agricoles Toucan sont produits en Guyane Française et plus précisément à la rhumerie Saint Maurice, seule et unique distillerie de la Guyane française, dirigée de la main expérimentée d’Ernest Prevot. Le Toucan, ce bel oiseau, est un animal emblématique de cette région et vit dans les forêts environnantes. Là où la forêt s’arrête, de nobles cannes à sucres (« Saccharum Officinarum » pour les plus curieux) poussent doucement, à quelques centaines de mètres du fleuve Maroni, bercées de l’environnement enchanteur d’une forêt ancienne et mystérieuse. Elles seront ensuite coupées à la main puis rapidement pressées pour obtenir le vesou (vin de canne) qui sera enfin distillé puis mis en maturation.