Château TALBOT 1979
Lo Château Talbot è una proprietà della denominazione Saint-Julien du Médoc, a Bordeaux . È stato classificato 4 ° Grand Cru Classé nella classificazione bordolese del 1855. Il castello prende il nome dal conestabile Talbot, un soldato inglese e governatore della Guyenne sconfitto in battaglia dai francesi a Castillon nel 1453. Da un secolo appartiene a ai membri della famiglia Cordier . Il castello si trova al centro della zona dei vigneti classificati, all'interno del terreno delle proprietà Léoville. Il vigneto di 107 ettari si estende a nord fino al confine con Pauillac, tutti tranne 5 ettari sono piantati con varietà rosse (66% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot e 8% Petit Verdot).
Il Grand Vin a predominanza Cabernet Sauvignon , che rappresenta circa il 50-60% della produzione totale, è noto per i suoi aromi speziati e la consistenza setosa da giovane, ma apprezzato anche per la sua costante capacità di invecchiare bene . Le uve vengono vinificate in un blend di tini di legno e acciaio inox . Château Talbot viene invecchiato per circa 14 mesi in botti di rovere, di cui circa il 50% nuove .
Varietà delle uve: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot