Castillo TALBOT 1979
Château Talbot es una propiedad de la denominación Saint-Julien du Médoc, en Burdeos . Fue clasificado 4º Grand Cru Classé en la clasificación de Burdeos de 1855. El castillo toma su nombre del Condestable Talbot, un soldado inglés y gobernador de Guyenne derrotado en la batalla por los franceses en Castillon en 1453. Durante un siglo, ha pertenecido a a los miembros de la familia Cordier . El castillo se encuentra en el centro de la zona de viñedos clasificados, dentro de la tierra de las propiedades Léoville. El viñedo de 107 hectáreas se extiende hacia el norte hasta la frontera con Pauillac, todas excepto 5 hectáreas están plantadas con variedades tintas (66% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot y 8% Petit Verdot).
El Grand Vin con dominancia Cabernet Sauvignon , que representa alrededor del 50-60% de la producción total, es conocido por sus aromas especiados y textura sedosa cuando es joven, pero también es apreciado por su constante capacidad para envejecer bien . La uva se vinifica en un coupage de tinas de madera y acero inoxidable . Château Talbot tiene una crianza de unos 14 meses en barricas de roble, de las cuales alrededor del 50% son nuevas .
Variedades de uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot