Château TALBOT 1979
Château Talbot är en egendom i appellationen Saint-Julien i Médoc, Bordeaux. Den klassificerades som 4:e Grand Cru Classé i Bordeaux-klassificeringen från 1855. Slottet är uppkallat efter Connétable Talbot, en engelsk soldat och guvernör i Guyenne, som besegrades i strid av fransmännen vid Castillon 1453. Sedan ett sekel tillbaka tillhör det medlemmar av familjen Cordier. Slottet ligger i centrum av området med klassificerade vingårdar, inom egendomarna Léoville. Vinodlingen på 107 hektar sträcker sig norrut till gränsen mot Pauillac, och alla utom 5 hektar är planterade med röda druvsorter (66% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot och 8% Petit Verdot).
Grand Vin med dominans av Cabernet Sauvignon, som utgör cirka 50 till 60% av den totala produktionen, är känd för sina kryddiga aromer och sin silkeslena textur när den är ung, men uppskattas också för sin konstanta förmåga att åldras väl. Druvorna vinifieras i en blandning av trä- och rostfria ståltankar. Château Talbot lagras i cirka 14 månader på ekfat, varav cirka 50% är nya.
Druvsorter: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot