Château LAGRANGE 2019
Château Lagrange ligger i Saint-Julien i Bordeaux-regionen. Det klassificerades som Tredje Grand Cru Classé i klassificeringen från 1855. År 1790 investerade Jean-Valère Cabarrus, en skeppsredare och inflytelserik handlare, i egendomen och byggde upp sin kommersiella distribution. Han lät Visconti bygga det Toscananska Tornet 1820, som blivit Château Lagranges emblem. Den japanska gruppen Suntory, under ledning av ordföranden Keizo Saji, förvärvade domänen 1983. Marcel Ducasse anställdes tillsammans med Kenji Suzuta för att genomföra en djup omstrukturering av vingården och påbörja renoveringen av egendomen. Idag fortsätter en ny duo, Matthieu Bordes och Keiichi Shiina, en andra investeringsfas. Av den totala egendomen på 157 hektar är 118 hektar planterade med vinrankor.
Château Lagrange 2019 är en blandning av Cabernet Sauvignon (80%), Merlot (18%) och Petit Verdot (2%). Druvorna plockas för hand i individuella lådor; ett första urval görs för hand i hela klasar, och ett andra urval druva för druva med en optisk kamera. Vinifieringen sker parcellsvis med 102 termoreglerade ståltankar för 103 vingårdsparceller. Urvalet av partiet görs baserat på druvsort, vinrankornas ålder, terroir och druvornas mognad. Vinifieringen är traditionell med måttliga dagliga överpumpningar eller pigeage. Den slutliga vinet lagras 21 månader på fat, varav 50% är nya.
Druvor: 80% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, 2% Petit Verdot