Château LAGRANGE 2019
Château Lagrange ligger i Saint-Julien i Bordeaux-regionen. Det blev klassificeret som Tredje Grand Cru Classé i klassifikationen fra 1855. I 1790 investerede Jean-Valère Cabarrus, en skibsreder og indflydelsesrig købmand, i ejendommen og opbyggede sin kommercielle distribution. Han lod Visconti bygge det Toscanske Tårn i 1820, som er blevet symbolet på Château Lagrange. Den japanske gruppe Suntory, under ledelse af præsident Keizo Saji, købte ejendommen i 1983. Marcel Ducasse blev ansat sammen med Kenji Suzuta for at gennemføre en dybdegående omstrukturering af vinmarkerne og påbegynde renoveringen af ejendommen. I dag fortsætter et nyt team, Matthieu Bordes og Keiichi Shiina, en anden investeringsfase. Af den samlede ejendom på 157 hektar er 118 hektar beplantet med vin.
Château Lagrange 2019 er en blanding af Cabernet Sauvignon (80%), Merlot (18%) og Petit Verdot (2%). Druerne høstes i hånden i individuelle kasser; en første udvælgelse foretages i hele klaser, og en anden drue for drue med et optisk kamera. Vinificeringen sker parcelleret med 102 termoregulerede ståltanke til 103 vinmarksparceller. Udvælgelsen af partiet foretages efter druesort, vinmarkernes alder, terroir og druenes modenhed. Vinificeringen er traditionel med moderate daglige overpumpninger eller pigeage. Den endelige vin lagres 21 måneder på fade, hvoraf 50% er nye.
Druer: 80% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, 2% Petit Verdot