SITO Chateau BEAU 1989
Château Beau-Site si trova a Saint-Estèphe , a Bordeaux . Le cantine Beau-Site esistono dal XVIII secolo e sono uno dei tanti castelli di proprietà della famiglia Castéja dal 1955, attraverso la loro grande società commerciale: Borie-Manoux. La proprietà si estende per oltre 100 ettari ma solo 35 ettari sono coltivati a vigneto. Il vigneto è prevalentemente impiantato a Cabernet Sauvignon, che rappresenta il 60% della produzione. Il Merlot domina come la seconda uva più piantata (30%), seguito da piccole quantità di Cabernet Franc e Petit Verdot. Il castello ottenne lo status di Cru Bourgeois Supérieur nella classificazione Cru Bourgeois del 1932.
Château Beau-Site è un blend di Cabernet Sauvignon e Merlot . Dopo la vendemmia, le uve vengono macerate e la fermentazione dura dai 14 ai 20 giorni. L'affinamento avviene in botti di rovere per 12-18 mesi , di cui il 40% in botti nuove .
Uve: Cabernet Sauvignon, Merlot