Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château BEAU SITE 1989
Château Beau-Site se nachází v Saint-Estèphe, v Bordeaux. Sklepy Beau-Site existují od 18. století a jsou jedním z mnoha zámků patřících od roku 1955 rodině Castéja prostřednictvím jejich velké obchodní společnosti Borie-Manoux. Nemovitost pokrývá více než 100 hektarů, ale pouze 35 hektarů je osázeno vinicemi. Vinice je převážně vysazena odrůdou Cabernet Sauvignon, která představuje 60 % produkce. Merlot dominuje jako druhá nejvíce vysazená odrůda (30 %), následovaná malými množstvími Cabernet Franc a Petit Verdot. Château získalo status Cru Bourgeois Supérieur v klasifikaci Cru Bourgeois z roku 1932.
Château Beau-Site je směs Cabernet Sauvignon a Merlot. Po sklizni procházejí hrozny macerací a fermentace trvá 14 až 20 dní. Zrání probíhá v dubových sudech po dobu 12 až 18 měsíců, z nichž 40 % jsou nové sudy.
Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot