Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château MONTROSE 2014
Château Montrose se nachází v obci Saint-Estèphe v Médocu v Bordeaux. Byl zařazen jako Druhý Grand Cru Classé v klasifikaci z roku 1855. Vinice se rozkládá na 95 hektarech a sousedí s Cos d’Estournel a Pauillac. Je vysázena odrůdami Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc a Petit Verdot. Od roku 2006 investuje vinařství do environmentálních aspektů, jako je recyklace dešťové a odpadní vody, a také využívá například solární energii a nízkoenergetická zařízení.
Château Montrose 2014 je směs Cabernet Sauvignon (61%), Merlot (30%), Cabernet Franc (8%) a Petit Verdot (1%). Hrozny jsou sbírány ručně a pečlivě vybírány. Vinifikace probíhá ve nerezových tancích po dobu 20 dnů s několika denními přehazováními, aby se extrahovalo více aromat. Míchání probíhá před malolaktickou fermentací. Víno poté zraje v dubových sudech. Château Montrose zraje 16 až 18 měsíců v dubových sudech, z nichž 60 % je nových.
Odrůdy: 61% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 8% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot