Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château BEAU SITE 1989
Château Beau-Site ligger i Saint-Estèphe, i Bordeaux. Beau-Sites vinkældre har eksisteret siden det 18. århundrede og er et af de mange slotte, der har tilhørt Castéja-familien siden 1955 gennem deres store handelsvirksomhed: Borie-Manoux. Ejendommen dækker over 100 hektar, men kun 35 hektar er beplantet med vinmarker. Vinmarkerne er overvejende plantet med Cabernet Sauvignon, som udgør 60% af produktionen. Merlot er den næstmest plantede druesort (30%), efterfulgt af små mængder Cabernet Franc og Petit Verdot. Slottet har opnået status som Cru Bourgeois Supérieur i Cru Bourgeois-klassifikationen fra 1932.
Château Beau-Site er en blanding af Cabernet Sauvignon og Merlot. Efter høsten gennemgår druerne en maceration, og gæringen varer fra 14 til 20 dage. Modningen foregår i egsfade i 12 til 18 måneder, hvoraf 40% er nye fade.
Druesorter: Cabernet Sauvignon, Merlot