Château BEAU SITE 1989
Château Beau-Site ligger i Saint-Estèphe, i Bordeaux. Beau-Sites vinkældre har eksisteret siden det 18. århundrede og er et af de mange slotte, der har tilhørt Castéja-familien siden 1955 gennem deres store handelsvirksomhed: Borie-Manoux. Ejendommen dækker over 100 hektar, men kun 35 hektar er beplantet med vinmarker. Vinmarkerne er overvejende plantet med Cabernet Sauvignon, som udgør 60% af produktionen. Merlot er den næstmest plantede druesort (30%), efterfulgt af små mængder Cabernet Franc og Petit Verdot. Slottet har opnået status som Cru Bourgeois Supérieur i Cru Bourgeois-klassifikationen fra 1932.
Château Beau-Site er en blanding af Cabernet Sauvignon og Merlot. Efter høsten gennemgår druerne en maceration, og gæringen varer fra 14 til 20 dage. Modningen foregår i egsfade i 12 til 18 måneder, hvoraf 40% er nye fade.
Druesorter: Cabernet Sauvignon, Merlot