Château BEAU SITE 1989
Château Beau-Site ligger i Saint-Estèphe, i Bordeaux. Beau-Sites vinkällare har funnits sedan 1700-talet och är ett av de många slotten som tillhört Castéja-familjen sedan 1955 genom deras stora handelsföretag: Borie-Manoux. Egendomen täcker över 100 hektar men endast 35 hektar är planterade med vinrankor. Vinodlingen är huvudsakligen planterad med Cabernet Sauvignon, som utgör 60% av produktionen. Merlot är den näst mest planterade druvsorten (30%), följt av små mängder Cabernet Franc och Petit Verdot. Slottet har erhållit status som Cru Bourgeois Supérieur i Cru Bourgeois-klassificeringen från 1932.
Château Beau-Site är en blandning av Cabernet Sauvignon och Merlot. Efter skörden genomgår druvorna en maceration och jäsningen varar från 14 till 20 dagar. Lagringen sker i ekfat i 12 till 18 månader, varav 40% är nya fat.
Druvsorter: Cabernet Sauvignon, Merlot