KI NO TEA - Gin seco de Kyoto - 45,10%
A destilaria de Kyoto é a primeira destilaria de gin artesanal no Japão. Está localizada em Minami-Ku, na parte sul da cidade de Kyoto, perto da região de Fushimi, famosa há centenas de anos pela produção de nihon-shu (sakê japonês). Esta localização oferece uma abundância de matérias-primas: as águas doces de Fushimi e uma vasta seleção de ingredientes cultivados localmente, como yuzu, sansho e os lendários chás de Uji.
KI NO TEA é o resultado da colaboração com o produtor de chá e blend Hori-Shichimeien, fundado na era Meiji em 1879. Baseado na famosa região de Uji, ao sul da cidade de Kyoto, vários chás de Uji foram especialmente selecionados para formar o coração do KI NO TEA. Tencha e Gyokuro fornecem aromas intensos e uma profundidade de sabor com uma doçura maravilhosa que ocorre naturalmente na destilação desses chás superiores. A destilaria de Kyoto utiliza folhas colhidas no jardim de chá de Okunoyama, que data de 1300, e se combina perfeitamente com uma receita botânica secreta usada exclusivamente no KI NO TEA.