Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
KI NO TEA - Kyoto tør Gin - 45,10%
Destilleriet i Kyoto er det første håndværksgin destilleri i Japan. Det ligger i Minami-Ku, i den sydlige del af Kyoto by, tæt på Fushimi-området, som i hundreder af år har været berømt for sin produktion af nihon-shu (japansk sake). Denne placering giver en overflod af råvarer: det bløde Fushimi-vand og et bredt udvalg af lokalt dyrkede ingredienser som yuzu, sansho og de legendariske teer fra Uji.
KI NO TEA er resultatet af et samarbejde med teproducenten og blanderen Hori-Shichimeien, grundlagt i Meiji-perioden i 1879. Baseret i det berømte Uji-område syd for Kyoto by, er en række Uji-teer specielt udvalgt til at danne kernen i KI NO TEA. Tencha og Gyokuro leverer intense aromaer og en dyb smag med en vidunderlig sødme, der naturligt opstår i destillationen af disse førsteklasses teer. Kyoto-destilleriet bruger blade høstet i tehaven Okunoyama, der går tilbage til 1300-tallet, og som passer perfekt sammen med en hemmelig botanisk opskrift, der kun anvendes i KI NO TEA.