De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
KI NO TEA - Kyoto droge Gin - 45,10%
De distilleerderij van Kyoto is de eerste ambachtelijke gin distilleerderij in Japan. Het is gevestigd in Minami-Ku, in het zuidelijke deel van de stad Kyoto, dicht bij de regio Fushimi, die al honderden jaren beroemd is om zijn productie van nihon-shu (Japanse sake). Deze locatie biedt een overvloed aan grondstoffen: het zachte Fushimi-water en een ruime selectie lokaal geteelde ingrediënten zoals yuzu, sansho en de legendarische theeën uit Uji.
KI NO TEA is het resultaat van een samenwerking met de theeproducent en menger Hori-Shichimeien, opgericht in de Meiji-periode in 1879. Gevestigd in de beroemde regio Uji ten zuiden van de stad Kyoto, is een aantal Uji-theeën speciaal geselecteerd om het hart van KI NO TEA te vormen. Tencha en Gyokuro leveren intense aroma's en een diepe smaak met een prachtige zoetheid die van nature ontstaat bij de distillatie van deze superieure theeën. De distilleerderij van Kyoto gebruikt bladeren die zijn geoogst in de theetuin Okunoyama, die dateert uit 1300, en die perfect samengaat met een geheim botanisch recept dat alleen in KI NO TEA wordt gebruikt.