LE SOULA - Trigone Rouge nº 18
Le Soula está localizado na região de Fenouillèdes, a noroeste de Maury, em Languedoc-Roussillon. Nos anos 1990, Roy Richards e Mark Walford importavam os vinhos de Gérard Gauby para o mercado inglês. Este último estava convencido de que as vinhas de Fenouillèdes, situadas nas alturas aos pés dos Pirenéus, beneficiavam de um clima mais fresco e tinham um real potencial para produzir vinhos de grande qualidade. Por isso, sugeriu que formassem uma parceria para explorar essas vinhas. Juntos, compraram vinhas nos melhores locais e uma casa antiga na aldeia de altitude de Saint Martin de Fenouillet, situada no coração da vinha. A casa tornou-se a primeira adega do Soula e desde o início, em 2001, os vinhos tintos e brancos beneficiaram de uma boa reputação. Em 2008, o projeto tinha-se tornado grande demais para as instalações de Saint Martin. Assim, as adegas mudaram-se para o sopé da montanha, na antiga adega cooperativa de Prugnanes, que restauraram. Gérald Standley, que tinha trabalhado em Bordéus, juntou-se à equipa inicialmente para auxiliar Gérard Gauby como co-gerente e posteriormente como gerente único da propriedade. Em 2012, Roy e Mark venderam a sua empresa de importação de vinhos à Berry Bros & Rudd, e foi Mark Walford quem assumiu a gestão e comercialização do Soula. Em 2016, Wendy Paillé, com vasta experiência na gestão da vinha no Loire e nos Estados Unidos, assumiu a liderança após Gérald e hoje está à frente da equipa do Soula. Os 22 hectares de vinhas são conduzidos em agricultura biológica desde a origem e certificados em biodinâmica desde 2008.
Trigone Rouge nº 18 é inteiramente elaborado a partir de Syrah, cuja idade média é de 28 anos, cultivadas entre 350 e 600 metros de altitude em terroirs de granitos e gnaisses decompostos. Durante a vinificação, a maceração com cachos inteiros dura entre 8 e 12 dias. Todas as uvas provêm da safra de 2018. O vinho é envelhecido em demi-muids de 500 litros, sendo 66% em barricas usadas e os restantes 34% em foudres de 3.000 litros.
Castas: 100% Syrah
