LE SOULA - Trigone Rouge č. 18
Le Soula se nachází v oblasti Fenouillèdes, na severozápad od Maury v Languedoc-Roussillon. V 90. letech Roy Richards a Mark Walford dováželi vína od Gérarda Gaubyho na anglický trh. Ten byl přesvědčen, že vinice ve Fenouillèdes, umístěné na výšinách u úpatí Pyrenejí, mají chladnější klima a skutečný potenciál produkovat vína vysoké kvality. Navrhl tedy, aby vytvořili partnerství k využití těchto vinic. Společně koupili vinice na nejlepších místech a starý dům ve vesnici ve výšce Saint Martin de Fenouillet, která se nachází v srdci vinice. Dům se stal první sklepem Soula a od začátku v roce 2001 získala červená a bílá vína dobrou pověst. V roce 2008 byl projekt příliš velký pro prostory ve Saint Martin. Sklepy se proto přestěhovaly k úpatí hory do bývalého družstevního sklepa v Prugnanes, který zrekonstruovali. Gérald Standley, který pracoval v Bordeaux, se připojil k týmu, původně jako zástupce Gérarda Gaubyho a později jako jediný správce oblasti. V roce 2012 Roy a Mark prodali svou firmu na dovoz vín Berry Bros & Rudd a správu a prodej Soula převzal Mark Walford. V roce 2016 Wendy Paillé, s bohatými zkušenostmi v řízení vinic v Loiré a USA, převzala vedení po Géraldovi a dnes stojí v čele týmu Soula. 22 hektarů vinic je od počátku vedeno v biologickém zemědělství a od roku 2008 certifikováno v biodynamice.
Trigone Rouge č. 18 je zcela vyrobeno z Syrah s průměrným věkem 28 let, pěstované ve výškách mezi 350 a 600 metry na terroirech z rozložených žul a ruly. Při vinifikaci trvá macerace celých hroznů 8 až 12 dní. Veškeré hrozny pocházejí z ročníku 2018. Víno zraje v demi-muids o objemu 500 litrů z druhých a dalších vín pro 66 % a zbývajících 34 % v 3000litrových sudech.
Odrůda: 100 % Syrah