Domaine Peyre Rose - Marlène Soria - Les Cistes 2014
Domaine Peyre Rose se nachází v Saint-Pargoire, mezi Béziers a Montpellier v regionu Languedoc. Patří velmi uznávané vinařce Marlène Soria. Ačkoli pochází z rodiny vinařů z tohoto regionu, začala svou kariéru v realitním sektoru, než se pustila do výroby vína. V roce 1973 koupila Domaine Peyre Rose jako druhé bydliště se svým manželem, ale po realitní krizi se rozhodla zůstat zde na plný úvazek a strávila tři roky odlesňováním půdy, než v roce 1982 zasadila své první vinice. Navzdory obtížím Marlène Soria poprvé vinifikovala v roce 1988. Úspěch přišel, ale potkala ji několik problémů, zejména znečištění její vinárny, do které hodně investovala. S cílem uvádět na trh vína bezchybných kvalit se vzdala tří ročníků. Vášeň pro přírodu a zaměření na ekologii vede Marlène Soria k pěstování svých 25 hektarů vinic a výrobě vín v ekologickém zemědělství.
Les Cistes je směs s dominancí odrůdy Syrah. Zrání trvá téměř 10 let, z toho 25 % ve velkých dubových sudech a zbytek v tancích. Víno je poté zráno v lahvi.
Odrůdy: Dominantní Syrah, Mourvèdre, Grenache