RUM CLEMENT - Annata 1976 - 44%
Il Domaine Acajou è stato creato nel 1700 ed è cresciuto fino a raggiungere i 160 ettari di canna da zucchero. Nel 1883 il Crédit Foncier Colonial si impossessò della proprietà e la mise in vendita, poi Homère Clément la acquistò e nacque Rhum Clément. Costruì la distilleria nel 1917 per poter soddisfare una forte domanda dovuta alla guerra allora in corso. L'azienda rimarrà nelle mani della famiglia Clément per 3 generazioni prima di essere venduta ai fratelli Yves e Bernard Hayot nel 1986. A seguito di ciò, l'attività di distillazione sarà trasferita a casa Simon nel 1988 ma tutte le altre attività. delle produzioni sono mantenute presso Habitation Acajou.
Questo rum Clément del 1976 è una leggenda. Invecchiato per quasi 20 anni presso Habitation Clément in botti di rovere francese e Bourbon, è stato offerto ai presidenti francese e americano durante un incontro in distilleria all'inizio degli anni '90. una vera bottiglia da collezione ma anche un ottimo rum! Forse uno dei migliori prodotti fino ad oggi.