RHUM CLEMENT - Millésime 1976 - 44%
Domaine Acajou grundades 1700 och utvecklades till att omfatta 160 hektar sockerrör. År 1883 beslagtog Crédit Foncier Colonial egendomen och satte den till försäljning. Homère Clément köpte den och Rhum Clément föddes. Han byggde destilleriet 1917 för att kunna möta en stor efterfrågan på grund av det pågående kriget. Företaget förblev i familjen Cléments händer i 3 generationer innan det överläts till bröderna Yves och Bernard Hayot 1986. Därefter flyttades destillationsverksamheten till Habitation Simon 1988, men alla andra produktionsaktiviteter bibehölls på Habitation Acajou.
Denna Clément Millésime 1976 rom är en legend. Lagrad i nästan 20 år på Habitation Clément i franska ekfat och Bourbon-fat, gavs den till de franska och amerikanska presidenterna vid ett möte på destilleriet i början av 1990-talet. Numrerad flaska, det är en riktig samlarflaska men också en stor rom! Kanske en av de största produkterna hittills.