OCTOMORE - 11.3 - 61,7%
A Destilaria Bruichladdich está localizada na ilha de Islay, na Escócia. Produz whiskies Single Malt sob três marcas: Bruichladdich, Port Charlotte e Octomore. A destilaria também fabrica o Gin The Botanist. A destilaria foi construída em 1881 pelos irmãos Harvey. Após disputas familiares, William Harvey dirigiu a empresa até um incêndio em 1934 e sua morte em 1936. Nas décadas seguintes, mudou de mãos várias vezes e foi finalmente fechada em 1994. Em 2000, a Bruichladdich foi comprada por um grupo de investidores liderado por Mark Reynier da Murray McDavid (também conhecido hoje por seus whiskies Waterford na Irlanda). Toda a destilaria foi desmontada e reconstruída, embora mantenha seu equipamento vitoriano, é alimentada por gravidade e não possui processos controlados por computador. Em 2012, a empresa foi adquirida pela Rémy Cointreau. A destilaria Bruichladdich dá grande importância à origem da cevada em sua produção e comercialização.
A linha Bruichladdich não é turfada, as expressões fortemente turfadas são lançadas sob o nome Port Charlotte e a série Octomore é uma série de edições limitadas com os níveis mais altos de turfa de todos os Single Malts.
The Octomore 11.3 foi destilado em 2014 a partir da colheita de 2013 de cevada escocesa da variedade Concerto. Foi envelhecido por 5 anos em barris americanos de primeiro enchimento de Jim Beam, Heaven Hill, Buffalo Trace e Jack Daniels. Esta edição limitada produziu 18.000 garrafas.
Turfado (194 ppm)